当店は、お客様にご満足いただけるよう、心を込めて料理を提供しております。秘伝のスパイスを振り、丸一日漬け込んだ鳥のもも肉を豪快に焼き上げる！四国は香川県の名物、骨付鳥。当店では特殊な釜(オーブン)で調理することで、パリッとした皮とジューシーな肉厚の見事なバランスを実現しています。お皿の下に溜まる旨味油「鶏油」にキャベツや、塩にぎりをつけて食べるのがツウな食べ方。ぜひお試しください！